bufféer

bufféer

 

Koch's grillbuffé -315:-

 

Ni kommer väl ihåg grillbuffén på Koch's?

Nu kan ni få den hem till er! Kock med grill och allt

minimum 30 personer

 

Kocken grillar:

Marinerad kyckling

Lågtempererad fläskkarré

Kryddstarka korvar

Karamelliserad fläsksida

 

Serveras med bearnaisesås, barbequesås & potatisgratäng

salladsbuffé

 

 

 

amerikansk buffé - 210:-

 

Egengjorda hamburgare med bröd, dressing och diverse grönsaker

Whiskeyglacerade ribs

Pulledpork med aioli

 

Serveras med klyftpotatis, coleslaw , barbequesås

 

 

 

exotisk planka - 190:-

Serveras kallt upplagt på planka

 

Egengjord rostbiff, kyckling, tre sorters ostar,

mycket exotisk frukt och grönsaker.

Till detta kommer ostkex, samt smör & bröd.

 

För potatis, välj;  Svensk potatissallad

 Fransk potatissallad eller

Italiensk potatisgratäng

 

 

 

 

medelhavsbuffé- 275:-

Serveras kallt upplagt på planka

 

Tomat- & mozzarellasallad, ,

Lätt ugnsbakad laxfilé med ett täcke av olivtapenad,

färsk honungsmelon med lufttorkad skinka,

vitlöks- & chili marinerade räkor

tzatzik & focachia

tre sorters ostar,

ostkex, frukt och grönt.

 

Serveras varmt:

Kyckling med egengjord basilikapesto & soltorkad tomat

Italiensk potatisgratäng

(potatis, grädde, bladspenat, ruccolasallad, soltorkade tomater,

fetaost och coctailtomater som gratineras i ugn )

 

VI ÄLSKAR MAT

 

Det går nog inte att jobba inom detta yrke om man inte älskar mat. Vi gör allt från grunden och serverar inga helfabrikat.

( Dock har vi inte kommit så lång som att stoppa egen korv )

 

EGNA RECEPT

 

Allt vi skapar i köket är från egna recept. Vi älskar att skapa och exprimentera.

Den berömda karamelliserade fläsksidan kommer från Sebastian Koch om ni kommer ihåg den från Restaurang Koch's.

 

 

Copyright @ All Rights Reserved